じゃがじゃこソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. じゃがいもは1cmの角切りにします。耐熱ボウルに入れて、水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱し、水気を切ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ちりめんじゃこと3を炒めます。
7. 6. じゃがいもに焼き色が付いたら2を入れて中火で炒めます。
8. 7. 長ねぎがしんなりしたら4を入れて弱火で炒めます。
9. 8. 味がなじんだら有塩バターを入れて絡め合わせ、火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。