餃子の包み方 レシピ・作り方

「餃子の包み方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

餃子はヒダを寄せると加熱した際に中身が膨張しても破裂しにくく、肉汁を閉じ込める役割があり、モチモチの皮の食感も楽しめます。お好みの包み方で包んでいだだけますが、形を揃えると並べやすく見た目もよいですよ。

材料(2人前)

手順

  1. 1 餃子の包み方1 餃子の餡を大さじ1程、餃子の皮の中央にのせます。
  2. 2 指に水をつけ、餃子の皮のフチ1cm程を濡らします。
  3. 3 餃子の皮を折りたたみ、1cm間隔でヒダを寄せ、密着させます。
  4. 4 餃子の包み方2 餃子の餡を大さじ1程、餃子の皮の中央にのせます。
  5. 5 指に水をつけ、餃子の皮のふち1cm程を濡らします。
  6. 6 餃子の皮を折りたたみ、中央を指で密着させます。中央に向かい両側からヒダを寄せ密着させます。

コツ・ポイント

餃子皮はしっかりと密着させることで、肉汁を閉じ込めジューシーに焼きあがります。 今回は直径約8cmの餃子の皮を使用しました。

たべれぽ

3.6
19件のレビュー
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Leia
Leia
2022.2.15
私は、いいと思います 逆に、皮に水を付けずにどうやって包むのか知りたいですね。
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にゃんた🐱
にゃんた🐱
2022.3.21
餃子の包み方は色々ありますよね。皮に水をつけて包むのは家庭ではよくやりますよ😄ただ、もっと急いでしまうかな。子供と一緒に包む時は水に小麦粉を少し入れ乾くまでの時間を稼ぎます☺ だから料理に間違いなんてない気がします。これからもクラシルさん宜しくお願いします😊
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みんみん
みんみん
2022.12.11
優しい世界でよかった。 真ん中から包むやり方は難しかったから左端から包むようにしました。餡が多い時は餡を押し込みながらすると割とやりやすかったけど、綺麗に包めたのは少しだけ。へたっぴだけど自分で作る餃子は美味しい。 皮にぐるっと水つけてつつんだけど大丈夫でした。
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みい🐰ིྀ⸝꙳.‎˖
みい🐰ིྀ⸝꙳.‎˖
2023.7.3
色々な包み方をして1番うまくできた包み方は2つの面を一緒に包む方法でした!
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