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塩鮭のみりん焼き レシピ・作り方
「塩鮭のみりん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩鮭をみりん漬けにして焼き上げてみました。塩鮭の旨味にみりんの甘味が加わり、美味しい一品です。フライパンでお手軽に焼き魚をお作りいただけますよ。ごはんが進み、お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 バットに塩鮭を入れ、漬け込み調味料の材料を入れて手で揉み込みます。
- 2 ラップを鮭に密着するようにかけ、冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
- 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取った2を入れて蓋をし、弱火で5分程表面に薄く焼き色が付くまで焼きます。
- 4 裏返して蓋をし、中に火が通るまで弱火で5分程焼きます。浸け汁を入れ、スプーンでかけながら煮汁が少なくなるまで焼いて火を止めます。
- 5 大葉を敷いた器に盛りつけ、煮汁をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
漬け込み時間はお好みで調整してください。 焼く時にみりんの甘味により焦げやすいので、弱火で焦がさないようにじっくり焼いてください。 生鮭でも作れますが、塩を少し振ると美味しく頂けます。
たべれぽ
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