エジプトの味をご家庭で コシャリ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミックスビーンズは水気を切っておきます。
2. 1. トマトソース用のニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. フライドオニオンを作ります。玉ねぎは薄切りにします。フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、玉ねぎを入れて揚げます。こんがりと色づいたら油を切ります。
4. 3. トマトソースを作ります。別のフライパンにサラダ油、1を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
5. 4. 残りのトマトソースの材料を入れて、中火で5分程煮ます。汁気が少なくなり、全体にとろみがついたら火から下ろします。
6. 5. お湯を沸騰させた鍋に塩、マカロニを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
7. 6. バターライスを作ります。中火で熱した別のフライパンに有塩バターを溶かし、ごはんを入れ、全体にバターがなじむまで炒めます。ミックスビーンズを入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
8. 7. 器に6を盛り付け、5をのせ、4をかけ、2を全体に散らして完成です。