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ご飯のお供に！牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
「ご飯のお供に！牛肉のしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯のお供にもお酒のおつまみにもよく合う、牛肉のしぐれ煮はいかがでしょうか。生姜の風味が効いた、甘辛い味付けなので、ごはんが進むこと間違いなしです！ごはんの上にのせて、丼にしてもおいしいですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：25分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 牛もも薄切り肉は一口大に切ります。沸騰したお湯でさっとゆで、ザルに上げて水気を切ります。
- 2. 生姜は皮をむいて細切りにします。
- 3. 鍋に1と(A)を入れ、中火で煮ます。煮立ってきたらアクを取り、5分煮ます。
- 4. 2と(B)を加えます。アルミホイルで落とし蓋をして、中火で10分煮ます。
- 5. 汁気が少なくなるまで煮詰めたら、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 牛もも薄切り肉をさっとゆでることで、アクや臭みが取れて調味料のなじみがよくなります。
たべれぽ
4.6
4.6
Cinna
2021.7.29
茹でておくことで油っぽさがなくなり味付けも美味しかったです。汁気がなくなるまで煮詰めるには倍の時間がかかりました。
4人のユーザーが参考になった
貴子
2022.4.16
リピート❗️です🐈️🐈️
他のメニューを作りながらでも作れます🐈️🐈️
簡単❗️に作れて‼️美味しかった😋🍴💕‼️です🐈️🐈️
完食❗️でした🐈️🐈️
2人のユーザーが参考になった
Vöglein
2022.3.9
霜降りしているので油っぽさが抜けていて美味しく食べられました。こま切れ肉使用、レシピより濃いめの味付けにしてしらたきを追加しました。山椒が仄かに香り、お酒にも白米にも絶妙に合います。菜の花を添えました。
2人のユーザーが参考になった
ㅤすあ
2022.1.6
放っておくだけでできるので とても楽でした . 美味しかったです .
1人のユーザーが参考になった
matchan
2021.5.11
生姜が効いてご飯にとても合います！お肉を一度茹でるので、油っぽさがなくヘルシーで、味付けもちょうど良いです♪
1人のユーザーが参考になった
貴子
2021.4.3
豚🐖肉🍖で,代用して作ってみました😌
美味しかった😋🍴💕です🎶🎶
お酒🍸️✨🍷のツマミにもなりますよ🎶🎶
1人のユーザーが参考になった
nenenana
2019.9.1
盛り付け前の写真です。
長ネギが残ってたので入れてみました！
牛肉をさっと茹でる、のひと手間が美味しい秘訣ですね！
1人のユーザーが参考になった
むくむく
2018.8.30
簡単で美味しくできました。2日目は卵とじにしました。
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のぞまった
2017.11.30
つくって正解でした！
ご飯が進みます。。。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
たなか
具として何か出せるものってありますか？厚揚げとか。
kurashiru
根菜の人参やごぼう、長ねぎ、しめじをいれてもお作りいただけますよ。厚揚げもいいですね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
chanel☆
生姜はチューブでも代用できますか？
kurashiru
こちらのレシピでは、生姜の食感もお楽しみいただきたい為、生の生姜を使用していただくことをおすすめします。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
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