ミントの葉で チョコミントアイス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミルクチョコレートは砕いておきます。
2. 1. ミントは粗みじん切りにします。
3. 2. 鍋に牛乳を入れて弱火で熱し、沸騰直前で火を止め、1を入れて粗熱を取ります。
4. 3. 卵をよく溶きほぐして2に入れ、弱火でとろみがつくまで加熱したら火から下ろし、ザルで濾して粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、とろみがつくまで泡立てます。
6. 5. 3を加えて混ぜ合わせます。バットに流し入れ、ラップをかけて1時間ほど冷凍庫で冷やし固めます。
7. 6. 一度取り出し、全体をかき混ぜ、砕いたミルクチョコレートを加えます。
8. 7. ラップをかけて冷凍庫でさらに30分冷やし固め、器に盛り付け、ミントを添えて完成です。