![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
お家で作る！イワシとトマトのパエリア レシピ・作り方
「お家で作る！イワシとトマトのパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
相性ピッタリのイワシとトマトを使ったパエリアです。パエリア用のフライパンがなくても、普通のフライパンがあれば大丈夫です。蓋があるとベストですが、なければアルミホイルで密閉すれば炊けます。旨みが染み込んだおこげをぜひ味わってください。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
手順
- 1. トマトを1cmほどの輪切りにして、軽く塩（分量外）を振り、ペーパーに挟んでおきます。玉ねぎは千切り、ニンニクはみじん切りにします
- 2. 小鍋に水3カップ、固形ブイヨンを沸かし、サフランを入れて色を移します
- 3. イワシは三枚におろし、塩こしょう、小麦粉をまぶして、フライパンでオリーブオイルで両面焼き、取り出しておきます
- 4. フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイルを入れ弱火で加熱し、香りがたったら玉ねぎの千切りを加え、透明になるまで炒めます
- 5. トマトケチャップを加えて煮詰め、米も加えて炒め、熱い2を加えて中火で5分ほど混ぜます
- 6. 米の上にイワシとトマトを並べ、蓋をして弱火で15分煮込みます
- 7. 火を強めて、鍋底でパチパチとなるまで水分を飛ばし、蓋をして10分蒸らしたらできあがりです
- 8. イタリアンパセリをざく切りに、レモンをくし切りにして添えてください
料理のコツ・ポイント
トマトの水分をよく出しておくと、炊き上がりが水っぽくなるのを防げます。 蓋がない場合は、アルミホイルで全体を覆って縁を押さえて密封してください（熱いので鍋つかみなどを着けてくださいね）。蓋に蒸気穴がある場合は、早めにスープが蒸発して焦げる場合がありますので、注意して音を聞いてください。
たべれぽ
4.5
4.5
ユーザー489ef5
2022.5.18
初めてパエリア作りました。
出汁だけ拘りました。イタリアのニョクマムみたいのとか、フェンネルとか、、、中央に隠れている魚はスキミダラです。
病人なので、これで食事３回分かな。
こんなに簡単で、美味いんだね。知らなかった。
1人のユーザーが参考になった
ayano1214
2021.10.1
少し生臭かったですが、美味しかったです。写真忘れました^_^
1人のユーザーが参考になった
とも
2021.5.2
ホタテを入れると美味しい✨
ミニトマトが好きなので、ミニトマトで。水は少し少なめ。
他にも色々足して作りました☺️
魚がそんなに好きではない家族が美味しいと言ってたくさん食べてくれました🍀
1人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2019.9.15
主人の誕生日に作りました。サフランの代わりにターメリックを使用。イワシにしっかり塩コショウをしたのも良かったようで好評でした！トマトはもっと入れてもよかったかも！！パエリア用じゃない普通の26cm(?)のフライパンで作れました。
1人のユーザーが参考になった
sauna
2019.8.14
すごく簡単で美味しかったです！イカを追加してみました。
1人のユーザーが参考になった
しおぷ
2018.5.29
イワシが売ってなかったので、タラで作ってみました！
しめじも追加で！
簡単で美味しいです(^^)
1人のユーザーが参考になった
紗音❤︎
2023.6.18
イワシでこんなおしゃれな料理ができるとは！！
とてもおいしかったです(^^)
たまちゃん
2023.4.4
いわしだけでは物足りないと思い、ウインナーを足しました。
ブイヨンではなくコンソメスープで。野菜も、家にあるものを入れました。
たべれぽを参考に、いわしには塩コショウをきつめに。
家族に大好評でした！
なかい
2022.10.24
パエリアって作れるんだー…
ちょっと焦げちゃったけど美味しかったです
ブイヨンもサフランもこのために買ったのでレシピ増やさなきゃ…
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
しおぷ
イワシ以外の魚で代用は可能でしょうか？？
kurashiru
タラ、さんま、その他の白身魚でもお作りいただけます。また、レシピ通りのイワシもトマトとの相性が良く、美味しく召し上がれますのでよろしければ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。