彩り華やか 厚揚げとパプリカの炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにしておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除き、2cm角に切っておきます。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
2. 1. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1ときゅうり、赤パプリカ、黄パプリカを炒めます。
4. 3. 全体に油が馴染んだら、調味料を加え、中火で炒めます。
5. 4. 全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
6. 5. 器に盛りつけて完成です。