カラフル巣ごもり卵　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカ、黄パプリカのヘタ、種は取り除き1cm角に切っておきます。 キャベツは3cm角に切っておきます。 食パンをトーストし、半分に切っておきます。
2. 1. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、赤パプリカ、黄パプリカを入れ炒めます。
3. 2. 油がまわったら、キャベツを加えてさっと炒めます。
4. 3. 塩、白こしょうを加えて混ぜ合わせ、真ん中に空洞を作り、卵を割り入れます。
5. 4. 野菜の周りに水をまわし入れ、蓋をします。中火で1分半程度焼き、白身が固まったら火から下ろします。
6. 5. 食パンをのせたお皿に盛り付け、完成です。