止められない美味しさ とうもろこし餅 レシピ・作り方
「止められない美味しさ とうもろこし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生のとうもろこしを手作り餅に練り込んだ、おやつにもオススメな一品です。もちもちな食感と甘いとうもろこしがクセになります。甘辛い味付けのりとの相性もバッチリです。とうもろこしもゆでずに電子レンジで調理で簡単に仕上げています。ぜひお試しくださいね。
材料(15個分)
- とうもろこし (300g) 1本
- (A)白玉粉 100g
- (A)もち粉 50g
- (A)水 260ml
- (B)きび砂糖 大さじ3
- (B)塩 少々
- 片栗粉 (まぶし用) 適量
- 韓国のり 15枚
手順
- 1 とうもろこしは皮付きのままラップをせずに、500Wの電子レンジで5分〜5分30秒程加熱します。
- 2 根元部分を切り落とし、皮とひげをむきます。
- 3 包丁で実の部分をそぎ落とします。
- 4 フライパンに(A)を入れよく混ぜ合わせ、(B)を加えて粘りが出るまで中火で加熱します。
- 5 3を加え、練りながら混ぜ合わせます。
- 6 バットに移して粗熱を取り、片栗粉をまぶし、手やスプーンで丸く成形します。
- 7 韓国のりを巻いて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 缶詰のコーンでも代用可能です。
たべれぽ
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
nananano
普通の餅をレンジで溶かしても出来ますか?
kurashiru
普通のお餅でもお作りいただけますが、冷めてしまうと固くなってしまうので、作りたての温かいうちに、お召し上がりくださいね。
よう
もち粉は上新粉で代用できますか?
もしくは全て白玉粉でも作れますか?
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、もち粉の代わりに上新粉や白玉粉でも代用は可能ですよ。もち粉を使用することで、なめらかで口当たりのよいお餅に仕上がりモチモチとした食感もお楽しみいただけますので、機会がございましたら、ぜひレシピ通りに材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
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