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シンプルみかんのババロア レシピ・作り方
「シンプルみかんのババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
実は簡単にぷるぷる食感のババロアが作れます。今回はカップで作りましたが、型を変えて頂いてもまた違った雰囲気のデザートに仕上がりますよ。お子様にも嬉しいおやつになりますね。美味しいのでぜひ試してみてください。
材料（2人前）
手順
- 1 みかんは皮をむいて、4粒薄皮をむいて房にします。残りはボウルにザルを置いて果汁を絞り100ml用意します。
- 2 水にゼラチンを入れて混ぜ、10分程おいてふやかします。
- 3 鍋に(A)を入れて火にかけ、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。火を止め、1の果汁を混ぜ合わせます。
- 4 粗熱が取れたらカップに流し入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。
- 5 3に1の果汁と（果汁が残れば）みかんの房をのせて、ミントを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
miho
2019.12.29
みかんがたくさんあったので作ってみました。とても簡単で美味しかったのでまた作りたいと思います^_^
3人のユーザーが参考になった
ぼじこ
2021.11.29
美味しい😍みかんを潰すのに手こずりました。みかんの汁が飛びやすいので気をつけながら、ザルの側面に木のスプーンでこすりつけるようにするとやり易かったです。
途中からはみかんは半分に切りレモン搾りでやりました。みかん少し多めに入れました。
とても好みの味なのでまた作りたいです😍
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
純子
みかんの果汁を入れて容器にうつして冷蔵庫に入れてたら二層に分かれてしまいました。どうしてですか？
kurashiru
2層に分かれてしまう理由としましては、手順4で粗熱を取ってからカップに流し入れていますが、粗熱が十分にとれていない状態のままカップに入れてしまうと、完全に冷えて固まるまでに時間がかかってしまい、比重の重いのもは下に沈んでしまい2層に分かれてしまいます。しっかりと粗熱をとってからカップに入れて冷やし固めてくださいね。次回は大成功となりますように。
あき
缶詰めみかんでもできますか？
kurashiru
缶詰めのみかんでもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
やまはな
みかんの皮をうまく剥けない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
みかんの皮がむきづらい場合は、包丁で切れ込みを入れるなどして皮は綺麗にむいてくださいね。また、みかんの缶詰を代用してもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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