シンプルみかんのババロア
材料 (2人前)
- みかん (正味170g)2個
- (A)生クリーム200ml
- (A)牛乳50ml
- (A)グラニュー糖30g
- ゼラチン (粉)4g
- 水大さじ3
- ミント適量
作り方
- 1.みかんは皮をむいて、4粒薄皮をむいて房にします。残りはボウルにザルを置いて果汁を絞り100ml用意します。
- 2.水にゼラチンを入れて混ぜ、10分程おいてふやかします。
- 3.鍋に(A)を入れて火にかけ、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。火を止め、1の果汁を混ぜ合わせます。
- 4.粗熱が取れたらカップに流し入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。
- 5.3に1の果汁と(果汁が残れば)みかんの房をのせて、ミントを飾って出来上がりです。