なすステーキのねぎおろしのせ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクは薄切りにしておきます。 大根は皮を剥き、すりおろしておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縞目に剥き、1cm幅の輪切りにします。
3. 2. フライパンに底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、中火で170℃に熱します。ニンニクを入れ、きつね色になるまで2分程揚げ焼きにして油を切ります。
4. 3. 同じフライパンに1を入れ、火が通るまで3分程揚げ焼きして油を切ります。
5. 4. ボウルに大根、小ねぎ、ポン酢を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. 器に3を盛り付け、4を乗せ、2、白いりごまをかけて完成です。