春菊と白菜のもみ漬け　レシピ・作り方

「春菊と白菜のもみ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お鍋に使われることが多い冬が旬の野菜を、簡単なお漬物風にしました。火を使わずに野菜を切って調味料と揉み込むだけなので簡単です。箸休めの一品にも最適ですし、お酒のおつまみが欲しい時にも是非試してみてくださいね！

調理時間：15分

費用目安：150円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 白菜の白い部分は1cm幅の斜め切りにし、緑色の柔らかい部分は3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. 春菊の茎の部分を5mm幅の斜め切りにして、葉の部分は3cmに切ります。
  3. 3. ビニール袋に1、2、塩を入れて手で20回くらい揉みます。
  4. 4. 3に塩昆布と酢を入れて手で20回くらい揉み、そのまま5分置いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

柚子の皮がある場合は、千切りにしてひとつまみ入れると爽やかな味になりますよ。白菜の代わりにキャベツを使っても歯ごたえがあって美味しいです。

たべれぽ
4.0

15件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.2.22
モミモミ漬け◎ 大人な一品でした。 おいしい発見…♪
5人のユーザーが参考になった
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YUKI
YUKI
2018.3.16
白菜のかわりに旬の春キャベツで。野菜の甘さを感じる美味しい浅漬けになりました！
2人のユーザーが参考になった
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yu_mom
yu_mom
2021.4.17
簡単にできた
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もも
もも
2024.1.30
柚子の皮、合いますね！さっぱりして美味しかったです。 米酢使用で、酸味弱かったので大さじ1くらい入れました。
たべれぽの写真
ひよこ🐣
ひよこ🐣
2023.12.26
白菜大量にあったので作りました！春菊は無しで鷹の爪を入れて食べましたがめちゃ簡単に美味しくできて良かったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

坂本純子
坂本純子
春菊が苦手なのですが、代用するなら何が良いですか？
kurashiru
kurashiru
春菊と白菜をメインとしたレシピとなっておりますが、代わりにきゅうりや、人参など入れても出来上がります。レシピ通りもとても美味しいですが、ぜひアレンジして作ってみてくださいね。

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