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新玉ねぎたっぷり厚揚げの南蛮漬け レシピ・作り方
「新玉ねぎたっぷり厚揚げの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
新玉ねぎのシャキシャキとした食感と、香ばしく焼いた厚揚げが、漬けだれととてもよく合い、ご飯のおかずとしても、お酒のお供としても、ぴったりな一品です。 新玉ねぎの美味しい時期に、ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 野菜は薄く千切りにしておきます。
- 2. 厚揚げをトースターで焦げ目がつくまで焼きます。
- 3. 2を一口大に切ります。
- 4. 漬けだれを混ぜ、1と3を和えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料はお好みで加減してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.0
4.0
terumin
2018.7.21
トースターではなく、フライパンでしっかり焼いてから漬け込みました！ 体調に考慮して、玉ねぎとニンジンはレンジで加熱してから加えています(๑^ ^๑) 作りたてより、冷やして味を馴染ませてからの方がよりおいしく感じました♪ 砂糖はもう少し控えてもいいかなって思ったので次回への課題にしますね。簡単便利な作りおき最高\(´ω` )/
8人のユーザーが参考になった
ぽぽ
2021.1.29
普通の玉ねぎと絹揚げで砂糖は2/3で作りました。
新玉ねぎではなかったので野菜はレンジで1分加熱して、絹揚げはフライパンで焼いてカリカリになったところにタレを入れて一瞬沸騰させて野菜にかけました。美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
Harekra2
2022.4.4
厚揚げはフライパンで軽く焼いて。
ピーマン、人参、新玉ねぎは軽くレンチンしました。
砂糖は30gくらいにして、甘さ控え目にしました。
シャキシャキ野菜が美味しい！！
3人のユーザーが参考になった
ナミヘイ
2020.6.6
新玉ねぎの季節の我が家の常備菜になりました。いりゴマをたっぷりかけていただいてます！
1人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2023.11.16
一晩置いたら味が染みてめちゃうまだった！！
きみたこ
2023.5.15
美味しく 出来ました！
ayano1214
2023.4.22
厚揚げはフライパンで、人参、ピーマンは1分レンチン、新玉ねぎは水にさらし、タレは温めて砂糖は3ぶんの2で美味しかったです。
あちゃまる
2021.8.31
ピーマンなしで作りました！
さっぱりしてて美味しかったです◎
Naomi
2020.6.14
暑いので、砂糖少なめで酸っぱく♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
アミ
魚や鶏肉を厚揚げの代わりに入れる場合、フライパンで焼く、でいいですか？
kurashiru
魚や鶏肉を使用する場合は、フライパンでしっかりと焼いてからすぐに漬け込んでくださいね。ぜひ試してみてください。
あず
質問お願いします。厚揚げの変わりに木綿豆腐を使う場合は、どうやったらいいでしょうか？食べやすく切った豆腐を水抜きをして、片栗粉つけて焼いた方がいいでしょうか？
kurashiru
木綿豆腐を水切りし、170℃の油で揚げていただくと厚揚げを作ることができますよ。コメントいただいたように、片栗粉を付けて焼いた豆腐でもお作りいただくことは可能ですが、仕上がりの食感が異なってしまうのと、混ぜ合わせる際に崩れやすいのでご注意くださいね。
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