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たけのこと桜海老の炊き込みご飯 レシピ・作り方
「たけのこと桜海老の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タケノコの水煮を使った下処理いらずの炊き込みご飯のご紹介です。材料も味つけもシンプルになっていますので、ぜひ作ってみてくださいね。タケノコのシャキシャキ感と桜エビの香りがマッチしていて食欲をそそります。
調理時間：60分
費用目安：300円前後
材料(4人前)
- 米 2合
- タケノコの水煮 150g
- 油揚げ 1枚
- 桜エビ 5g
- 水 適量
- (A)白だし 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1. タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2. 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、1、桜エビを加えて軽く混ぜ、炊飯します。
- 3. 炊き上がったらしゃもじで混ぜ合わせ、お茶碗によそい、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。 白だしは2倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.5
4.5
やるさん
2022.4.22
桜えびという食材があって良かったーと思える存在感。
これからもたけのこの炊き込みご飯つくるときはこのレシピが良い。
7人のユーザーが参考になった
リサラ
2020.5.19
自分用メモ:桜えび入れすぎると桜えびの香りが強すぎてタケノコが消えちゃう。大葉を手でちぎってのせるのは合いました。夫は「美味しいけどもう少し濃くてもいいかも」と言っていた。
5人のユーザーが参考になった
mari
2022.4.2
桜海老のピンクが、桜の季節にぴったりで、美味しく出来ました。
4人のユーザーが参考になった
とまと
2022.5.17
素干しの桜エビで作りました。たけのこがたっぷり、シャキシャキで、桜エビの風味がよく出ました。(特に香り)
優しい味でしたが私は少し物足りなかったので、次回はしょうゆを少し足してみようと思います。
枝豆を入れている食べレポがあって彩りがとても綺麗だなと思ったので、次回は入れてみます。😄
2人のユーザーが参考になった
tama
2021.4.9
炊いている時はエビの香りが強烈でしたが、美味しく炊けました👍 めんつゆは3倍濃縮を大さじ1使用しましたがちょうど良かったです😋
2人のユーザーが参考になった
みゆりん
2023.4.18
味が薄いという書き込みを参考に、白だしを大2にしました。彩りに人参を追加しました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
C
2021.4.23
めちゃくちゃ美味しかったのでたけのこご飯は今後もこのレシピで作ります！
1人のユーザーが参考になった
かずくん
2021.4.12
桜エビは、乾燥のものを使用。麺つゆが3倍濃縮を利用。海老の香りがキツくなってしまうか心配でしてが
、全然👌優しい味で、私は好きでした💖
1人のユーザーが参考になった
かおりん
2021.4.6
簡単で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
あみっこ
桜エビは、素干しのものでも大丈夫ですか？
kurashiru
桜エビは、素干し桜エビを使用してもお作りいただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。ぜひ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしくできますように。
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