再生速度

豚こま肉で旨味たっぷりボロネーゼパスタ　レシピ・作り方

「豚こま肉で旨味たっぷりボロネーゼパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
30件
調理時間
70 分
費用目安
600 円

豚こま肉を使う事で、ミンチより肉を感じられます。また豚こま肉は色んな部位が入っているので、旨味たっぷりのボロネーゼ（ミートソース）に仕上がります。また、ハーブを加える事で風味豊かなソースに仕上がります。

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、豚こまは細かく刻みます。
  2. 2 豚肉に塩、こしょうをし、ナツメグ、ハーブ、オリーブオイルでマリネし30分位おきます。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて火にかけ、ニンニクが色づいたら玉ねぎを加えて炒めます。
  4. 4 玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加えて炒めます。
  5. 5 豚肉にこんがり焼き色がつくまでしっかりと焼き、トマト缶と水を缶の半量加えて煮込みます。
  6. 6 味が足りなければ、塩とこしょうで調味し、茹で上がったパスタと和えお皿に盛りパルメザンチーズをかけ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

肉を焼く時はヘラなどでフライパンに押し付けてしっかりと焼き、焼いている間は混ぜ過ぎないようにするとこんがりと焼き上がります。また、肉は豚肉以外に牛肉や鶏肉に代えて頂いても美味しいソースに仕上がります。

たべれぽ

4.3
30件のレビュー
たべれぽの写真
まいまい
まいまい
2019.9.8
おいしかったですが 味が薄く感じたので コンソメ、塩こしょうをだいぶ足しました！
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
belleowl54
belleowl54
2021.7.10
ローズマリーで揉み込むというのが斬新で作ってみました。豚肉をもう少し小さく切れば良かったです。白ワインを追加して作りました！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゅなプー
ゅなプー
2018.3.17
クラシルさんのパスタレシピの中で一番なんじゃね!?ってぐらい激ウマでしたーヽ(＊>∇<)ﾉ♪♪ ちなみに、普段料理にハーブを使う事がほぼ無いもので、ズルして(笑)ハーブソルトという物を使いました。 あとコンソメを少し足したら、ハーブの風味と相まってイイ感じに味にアクセントが付きました🍝 絶対また作りますー☆
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
佐藤 啓子
佐藤 啓子
2024.4.18
オレガノ等はありませんでしたが、しめじ茸とコンソメを足して旨みアップ‼️ とても美味しく出来ました^_^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きゅう
きゅう
2021.12.31
お肉が豚こましかなくて、 でもトマト缶使うパスタ作りたくて、 ちょうどよかったです(^^) 美味しかったです♫
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍡
🍡
2024.6.10
味が薄かったので食べながら塩胡椒追加 豚こまの新しい食べ方で良いと思いました
たべれぽの写真
MiTsu♪
MiTsu♪
2024.5.5
たべれぽの写真
なな
なな
2022.10.11
調味料アレンジしましたがとても美味しかったです！
たべれぽの写真
avooo
avooo
2022.6.22
ボロネーゼってもっとあまじょっぱいソース感強めだと思ってたから、このレシピはトマトパスタって感じであっさり目。これはこれで美味しい。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

にっけ
にっけ
ローズマリーって要りますか？何かに代用できますか？
kurashiru
kurashiru
ローズマリーを加えることで風味豊かなソースに仕上がりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。代わりにバジルやタイムなどお好みのハーブでも代用してお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ