ふきのごま煮　レシピ・作り方

「ふきのごま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
12件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ごまが香ばしい、ふきのごま煮はいかがでしょうか。 ふきの水煮を使用することで、とっても簡単に調理できます。 みそと白すりごまを加えることで、いつものふきの煮物とは一味違った煮物になります。 ぜひ、お試しください。 　

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ふきの水煮は3cm幅に切ります。
  2. 2 沸騰したお湯に(A)を入れ混ぜ、さらに1を入れ中火で煮ます。
  3. 3 ひと煮立ちしたら弱火にし、みそを入れさらに5分程煮ます。ふきに味が馴染んだら、白すりごまを入れます。
  4. 4 中火にし水溶き片栗粉を入れて、煮汁にとろみをつけたら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

みそは加熱しすぎると風味が飛んでしまうので、弱火で調理してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.6
12件のレビュー
たべれぽの写真
なない
なない
2021.12.18
すり胡麻がなかったので黒胡麻で。白菜も入れました。餡かけでボリューミーでした。
2人のユーザーが参考になった
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けいたん
けいたん
2021.4.16
味噌との相性がぴったりです！
1人のユーザーが参考になった
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Mami
Mami
2020.5.15
ふきのレパートリーがないところ美味しそうなレシピを発見し、作ってみました！ 余っていたエノキも入れました。 美味しかったので、今後も作ります٩꒰｡•◡•｡꒱۶
1人のユーザーが参考になった
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Daisy 22
Daisy 22
2022.5.27
ふき料理のレパートリー増えました！ 蕗と味噌とは、わたしには新しく、お味も美味しくて、また蕗の季節作りたいです。 しめじ入れたら合いました！
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りこりつママ
りこりつママ
2020.5.20
赤味噌で作りました！またすりごまがないので黒ごまをいれました。子供にとっても食べやすかったみたいです。ふきの煮物以外のものを作りたい時にオススメです。
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森正直堂
森正直堂
2020.5.5
黒ゴマに変えて、味噌は八丁味噌にしたら真っ黒に😆

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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