鮭と厚揚げの甘辛しょうゆ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. 1. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
3. 2. 鮭は一口大に切ります。バットに移し、両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 3. ボウルに甘辛だれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、中に火が通るまで焼き、一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンに1を入れ、厚揚げに薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。
7. 6. 4を入れ、3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。