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簡単！ぶっかけ豆腐の塩昆布そば レシピ・作り方
「簡単！ぶっかけ豆腐の塩昆布そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単！おいしい！ 蕎麦を茹でたら、あとは乗せるだけ！ ランチにも、時間がない時にもピッタリです。 豆腐と温泉卵をくずして、良く混ぜて食べてください！ クリーミーな豆腐の中に、塩昆布の塩気が良くマッチします。
材料（1人前）
手順
- 1 めんつゆと水を合わせておきます。
- 2 沸騰した湯で、そばを茹で、冷水でもみ洗いをし、ザルで水気を切ります。
- 3 2と塩昆布を混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
- 4 3に豆腐をスプーンで崩しながらのせ、半熟卵をのせ、青ねぎをちらして1をかけたら完成です。
コツ・ポイント
蕎麦は、表記してある時間通りに茹でてください。すぐに冷水に取り、もみ洗いをすることで、おいしく締まった蕎麦になります。 みょうが、ごまなどの薬味をかけてお召し上がりください。 麺つゆの濃さは、お好みで調節してください。
たべれぽ
RuRi
2022.4.1
蕎麦に豆腐と卵が絡んで美味しかったです。
レシピ通りだと塩辛くなるかもと心配でしたが、豆腐の水分と卵が淡白なのでちょうど良かったです。
オクラや針生姜など薬味を追加しましたがベースがシンプルなので好きな物を足して美味しいと思います。
豆腐は絹ごしがいいかも。
8人のユーザーが参考になった
りんご🔰
2021.4.13
おいしかったですー！！
冷たいそばの手軽にできるレパートリーが増えて嬉しいです✨
最後の少し残ったつゆとつぶれたお豆腐と混ざった卵が〆に最高でした！
7人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2023.2.5
めちゃめちゃおいしい！！
刻み海苔、しょうが、ごま油ちろっととか好みで色々足したらよさそう！！
4人のユーザーが参考になった
栗たると
2023.2.17
ちょい足しワサビめっっちゃおすすめです！
冬に作ったので出汁は鍋で温めました。凄く美味しかったーー😋
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おもち
2022.10.15
塩昆布が多すぎるかなと思ったので少し減らしました。最初は塩気が強いと思いましたが、豆腐をよく混ぜて食べると丁度良かったです。
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まあまあ
2022.7.1
簡単でおいしかったです。豆腐でお腹いっぱいになりました。
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山さん
2022.6.29
白ゴマを追加。
暑い日に食べやすい！
器に残ったお豆腐にめんつゆが絡んで、お蕎麦とお豆腐で２度楽しめました。
夏にリピートしたくなるレシピです！
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なのパン
2021.10.4
あっという間にできました。
海藻もミックスして、ごまも追加。
身体に良いものばかりで嬉しいレシピです。
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Kurehaha
2018.12.5
豆腐使わなきゃ！という日で、他もみんなあったので、助かりました。これは新たな、お蕎麦の食べ方！気に入りました！
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
パーコ
めんつゆ2倍濃縮を使った場合,分量はどれくらいですか？
kurashiru
めんつゆ2倍濃縮で作る場合は、大さじ3入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ちっちゃい母ちゃん
豆腐は生のままでしょうか？
又、絹ごし豆腐の場合カロリー的にはご飯一杯と変わらない説もあります。そばも炭水化物。できればカロリーも表示してほしいものですね！
kurashiru
豆腐は生のままです。
カロリー表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき、当サービスでも実現することができるよう努めてまいります。貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
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