高野豆腐とひじきの醤油煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 高野豆腐は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻して水気を絞り、4等分に切ります。
3. 2. 乾燥ひじきは水を張った別のボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗って水気を切ります。
4. 3. にんじんは細切りにします。
5. 4. 中火に熱した鍋にごま油をひき、2、3を入れ、全体に油がなじむまで3分程炒めます。
6. 5. 煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、1を入れて蓋をし、弱火で15分程煮込みます。
7. 6. 煮汁が1/3量程になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。