とろーり濃厚 フライドポテトのチーズソースかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもはよく洗い、芽をとっておきます。 牛乳は室温に戻しておきます。
2. 1. じゃがいもは皮付きのまま8等分にくし切りにします。
3. 2. ボウルに1を入れ、(A)を全体にまぶします。
4. 3. フライパンの底から2cmの高さまで油を注ぎ、160℃でじっくりと2に火を通します。表面がきつね色になり、カリッと揚がったら火から下ろします。ボウルに入れ、塩を全体にまぶします。
5. 4. チーズソースを作ります。小さめのフライパンを弱火に熱し、有塩バターを溶かし、薄力粉をふるい入れます。よく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳を3回に分けて加えながら混ぜ合わせます。
6. 5. チェダーチーズとガーリックパウダーを加え、弱火で温めながら混ぜ合わせます。チェダーチーズが溶け、なめらかになったら火から下ろします。
7. 6. お皿に3を盛り付け、5をかけます。トッピングを乗せて完成です。