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ジャムで簡単 ストロベリーパンナコッタ レシピ・作り方
「ジャムで簡単 ストロベリーパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おうちで簡単に作れるいちごジャムが香るパンナコッタのご紹介です。いちごジャムを使うことで季節を問わず作ることが出来ます。牛乳の量を減らして生クリームを多めにするとリッチな味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。
調理時間：70分
費用目安：300円前後
材料(2個分(直径7cmのココット))
- 牛乳 80ml
- 生クリーム 80ml
- 砂糖 大さじ2
- いちごジャム 大さじ1
- 粉ゼラチン 3g
- 水 (ふやかす用) 大さじ1
- いちごジャム (トッピング用) 小さじ2
- ミント (葉・飾り用) 適量
手順
- 1. ボウルに入った水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかします。
- 2. 鍋に牛乳、砂糖、いちごジャムを入れ、耐熱性のヘラで混ぜながら弱火で加熱します。
- 3. 沸騰直前になったら火から下ろし、1を入れて溶かします。
- 4. 生クリームを入れてよく混ぜ、ココットに注ぎます。
- 5. 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
- 6. トッピング用のいちごジャムとミントを乗せたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回は耐熱性のヘラを使用していますが、木べらでも代用していただけます。
たべれぽ
4.7
4.7
わちか
2021.5.13
2回目の挑戦です。
量を使い切りたいのと、1回目に分量勝手に変えてまったりし過ぎたので
→ゼラチン5g・牛乳220ml・生クリーム200ml・ジャム大さじ2・砂糖大さじ2
くらいで作って好みの感じになりました！
（今回は巨峰ジャムにて）
31人のユーザーが参考になった
Kitty
2020.1.18
生クリームがなかったので、
ココナッツミルクで代用
ココナッツミルク120ml
牛乳80ml
冷凍いちごダイス🍓もいれました🌟
めちゃくちゃ美味しくて、
香りはハーゲンダッツのストロベリー🍓
ココナッツミルクオススメです💗
9人のユーザーが参考になった
Marron
2020.6.11
寝る前に作って、朝ごはんのデザートにいただきました。
いちごジャムは以前手作りしたものです。
おいしかったです♪
8人のユーザーが参考になった
平凡な中学生。
2023.3.22
とても美味しかったです。意外と甘かったので、ジャム無しで。
リピします
2人のユーザーが参考になった
Phantom氷柱
2021.8.15
私と両親の分に作りました、パンナコッタ自体にジャムは入れませんでしたが良い感じです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
2人のユーザーが参考になった
ことも
2022.8.25
きっちり分量通りに作りました
とってもおいしかったです
もっと食べたかったので、次回は倍量で作りたいです
1人のユーザーが参考になった
MM
2020.10.2
ゼラチンは板ゼラチンを使って作りました。
ゼラチンを入れたあと分離したかな？と思いましたが生クリームを入れたらいい感じに！
思ってたよりしっかりめには固まりましたが美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
M A I
2020.6.20
ジャム入れすぎたかな？
甘すぎちゃいました…
あと分離してしまいました🤔
1人のユーザーが参考になった
Ayakaﾟ。*♡
2020.4.13
簡単でした！
美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
kt
牛乳ではなく豆乳でも代用できますか？
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ユーザー66cb4f
牛乳とお砂糖とジャムを入れたら分離したんですけどなぜてすか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。手順2で火加減が強かったり、沸騰させてしまうと分離する原因につながりやすいです。弱火で加熱し、沸騰直前で火から下ろしてくださいね。次回お作りになる際のご参考になりますと幸いです。
382
牛乳だけではできませんか？
kurashiru
生クリームは牛乳で代用せずレシピ通りに作ることをおすすめいたします。生クリームの濃厚な風味や口当たりがおいしいパンナコッタに仕上げるポイントとなっておりますので、ぜひご用意の上試してみてくださいね。
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