簡単すぎる!絶品アメリカンローストポーク レシピ・作り方
「簡単すぎる!絶品アメリカンローストポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩をまぶしで焼くだけ!アメリカンポークで作るローストポークのご紹介です。120℃のオーブンでじっくりと加熱し、アメリカンポークのうま味と水分をキープすることで、しっとりとやわらかいローストポークに仕上がりますよ!あっさりとした脂と、あまじょっぱいハニーマスタードソースが相性抜群ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間:90分
材料(4人前)
- ローストポーク
- アメリカンポーク (米国産豚肉・ブロック) 500g
- 塩 小さじ2
- 水 (蒸し焼き用) 150ml
- ソース
- マヨネーズ 大さじ2
- 粒マスタード 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- すりおろしニンニク 小さじ1/4
- 付け合わせ
- ミニトマト (赤・黄) 4個
- ベビーリーフ 適量
手順
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。「アメリカンポーク」は冷蔵庫から出して30分程置き、常温に戻しておきます。オーブンは120℃に予熱しておきます。
- 1. 「アメリカンポーク」に塩をすりこみ、網をのせた天板にのせ、水を張ります。
- 2. 120℃のオーブンで、「アメリカンポーク」の中に火が通るまで60分程蒸し焼きにします。取り出し、アルミホイルで包んで20分程休ませ、食べやすい大きさに切ります。
- 3. ソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 4. 付け合わせをのせたお皿に2を盛り付け、3をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
・今回は、アメリカンポークのロースを使用しています。肩ロースやバラでもお作りいただけますが、部位や大きさ、厚さによって火の通り具合は変わります。また、ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がありますので、焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 ※中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設け、必ず中心まで火が通っていることを確認してお召し上がりください。 ・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
4.6
4.6
ゆ
2021.12.18
想像以上に柔らかくてしっとりしていて、脂もしつこくなかったので美味しかったです☺️
最初はそのままで食べて、途中から味変としてソースかけて食べました✨
9人のユーザーが参考になった
リー
2022.6.19
アメリカンポークのロース1キロを120℃のオーブンで80分蒸し焼きで作りました。高級ハムのような仕上がりになりました。そのまま食べても美味しかったけどソースも美味しかったです。冷麺のトッピングにも合います。
6人のユーザーが参考になった
リー
2022.7.14
今回は500グラム60分でレンジで蒸したら前回よりレアなピンク色になりました。30分で上下を返しました。
美味しさは100点満点
2人のユーザーが参考になった
みるみる
2022.4.27
肩ロースで作りましたが、すごく柔らかくてびっくりしました。
塩味が結構きいているので、我が家は大人は和辛子をつけて、子供はそのままで頂きました。
今度は塩を控えめにしてソースも試してみたいです。
1人のユーザーが参考になった
v6be3d
2024.8.26
肩ロース600㌘、120度75分+25分寝かせ。
塩だけで味がつき、しっとり美味しい。肉によっては臭みが出るので好みでハーブを追加したほうが私は好み。
マスタードソースの甘みが絶品でした。
みるみる
2023.11.19
前回、塩味が結構効いていたので630gの肩ロースに6gの塩もみこみました。
網がないので天板にアルミホイルしいてその上で焼き、焼き上がったら下にひいたアルミホイルで包みました。
やはり柔らかい!!!
夫が切ったら1.5cmで分厚くて食べにくかったので7mmくらいに切る方が良いです。
あっという間になくなって残ったのしか写真撮れませんでした
ゆ
2022.1.11
ヒレ肉が安かったので、ヒレ肉でも作ってみました😊
味はロースの方が美味しかったです!
簡単でレシピも覚えやすいのでまた作ります☺️
an.
2021.12.25
ロースがなかったので肩ロースで作りました!
しっとりで、ソースも美味しかったです!!
塩だけでもとても美味しいです
pika
2021.12.24
夫が豚肉が好きなのでボリュームのある米国のお肉で作ってみました🙌
かたくならないか心配でしたが、とっても柔らかくてマスタードのソースと相性バツグン!
色々ソースもアレンジできそうでまた試してみます!
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