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あったかほくほく！里芋の煮っころがし レシピ・作り方
「あったかほくほく！里芋の煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほっこり温まる里芋の煮っころがしです！ 常温で置いておくと味が染みてより一層美味しくお召し上がり頂けます！ 里芋はほくほく、出汁が染みてじゅわーと、 これだけでご飯が進みます！ 一緒にさつま揚げなどを入れて煮込んでも美味しく召し上がれますので、是非チャレンジしてみて下さいね！
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 里芋の皮を剥き半分に切ります。
- 2. 鍋に水を入れ中火で湯を沸かし、和風出汁の素を入れます。
- 3. 次に里芋を入れ(A)を全て入れ落し蓋をし弱火で20分煮て出来上がりです。
- 4. お好みで大葉、いりゴマをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
里芋は、冷凍のものでも代用出来ます。 煮込みすぎると里芋が溶けてしまうので、注意して下さい。 大体20〜30分程煮込み、常温で置いておくと味が染みてより一層美味しく頂けます。 煮詰まってしまった場合は、お水を足して下さい。 アルミホイルはガス火でやる場合、直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
4.5
4.5
mocha♡tiana
2021.10.28
里芋の量が足らなかったので、人参とこんにゃくを入れてみました。
お出汁があっさり優しくて、すごく美味しいです！こんにゃくにもお芋にも人参にも全てにしっかり味が染みてました(*´`*)人参は時短でレンチンしてから入れました。またリピしま〜す♡
39人のユーザーが参考になった
高橋
2021.6.15
すごく美味しいのでリピします！
23人のユーザーが参考になった
黒ごま
2021.2.6
竹の子も一緒に煮ました！味は濃すぎず薄すぎず、おいしかったです。
23人のユーザーが参考になった
siri
2021.7.18
里芋は下茹でと皮むきがしてある状態のを一袋に大根をレンチンして一緒に煮ました。美味しいほっこりする甘めの味でした。
11人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.1.11
味つけが丁度よくて、
さといも…やわらか♡
美味しい…♪
作り置きにも良かったです◎
9人のユーザーが参考になった
mgmg
2022.7.4
冷凍里芋300g使用。
たべれぽ参考にレンチン5分。
調味料と水はレシピ通りの分量。
30分煮ました。
しっかり中まで味がしみてて
とても美味しいです。
簡単だし放置してる間に違うこと出来るので効率の良いレシピ。
8人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.6.26
No.844
皮を剥いた状態で500gくらいでした！
柔らかくできました！
青紫蘇と一緒に食べるととても美味しいです！
7人のユーザーが参考になった
あいぼーあいぼー
2021.11.1
れんこん、ちくわをプラスしました。
弱火で30分煮込みましたが、煮崩れせず味がしっかりしみて、とても美味しかったです♪
6人のユーザーが参考になった
LINEstamp「とむみ」
2021.9.28
めっちゃ簡単、時短でできました！
先に調味料入れて固くならないかと思いましたが、めっちゃやわらかくできました！
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆうき
和風だしを中華だしで代用しても美味しくつくれますか？
kurashiru
風味は大きく変わりますが、和風だしは中華だしでも代用いただけますよ。分量はお好みで調整してお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。
亜美
めちゃくちゃ美味しい！
ももこ
これに人参を加えたいのですが、その場合はほかの材料の分量はどうしたらいいのでしょうか？目分量や味見をしながら変えていくしかないのでしょうか？
kurashiru
鍋に入れてみて人参も里芋もひたひたになっていればそのままで大丈夫です。
人参で彩りよくなりそうですね。
ぜひお試し下さい。
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