厚揚げとまいたけの甘辛炒め　レシピ・作り方

「厚揚げとまいたけの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

23件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

厚揚げとまいたけの甘辛炒めのご紹介です。厚揚げの旨味とまいたけの食感が、甘辛い味つけとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

厚揚げ (1枚) 200g
熱湯 (油抜き用) 適量
まいたけ 100g
(A)しょうゆ大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)砂糖大さじ1/2
ごま油大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2 ザルを重ねた耐熱ボウルに、厚揚げをおき、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、2cm角に切ります。
3 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで3分程焼きます。
5 1を入れ、まいたけがしんなりするまで中火で炒めます。
6 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
7 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きをすることで、味が染みこみやすくなります。事前に調味料を混ぜ合わることで、調理がしやすくなります。

たべれぽ

4.3

23件のレビュー

たべれぽの写真

S

2021.7.4

4.4

厚揚げが好きでよく使います。舞茸の歯ごたえもあり美味しかったです。この味付けに失敗なしですね。

2人のユーザーが参考になった

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ひーママ

ひーママ

2023.9.27

4.4

にんにくを少々足しました🎵 ちょうど厚揚げとまいたけが冷蔵庫にあったので作りましたが簡単✨ 美味しかったです🎵

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

gomaichi

gomaichi

2024.5.10

5.0

このタレが、厚揚げにも舞茸にもバッチリあってます！超簡単であっという間につくれるし、ヘルシーだし👍 何度も作るだろうな〜😋

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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