豆乳で作ったヨーグルトで作るチーズケーキ レシピ・作り方
「豆乳で作ったヨーグルトで作るチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳で作ったヨーグルトで出来る。 滑らかな舌触りとヨーグルトの風味がたまらない濃厚なチーズケーキです。 豆乳で作ったヨーグルトを使用する事でまた違った味わいと風味になり、クリームチーズとの相性も抜群で、風味豊かなチーズケーキがお召し上がり頂けます。
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材料(1台分(15cmの型))
- ビスケット生地
- グラハムビスケット 100g
- バター 30g
- ホワイトチョコレート 20g
- チーズケーキ生地
- クリームチーズ 200g
- グラニュー糖 60g
- 豆乳で作ったヨーグルト (110g) 1個
- 卵 1個
- ポッカレモン100 25ml
- 薄力粉 20g
手順
- 1 グラハムビスケットを袋に入れ、よく砕いたあとに、溶かしたバターと溶かしたホワイトチョコレートを加えてよくなじませ、型にしきつめます。
- 2 チーズケーキ生地を順に加えて、よく混ぜ、型に流しこみます。
- 3 170℃に予熱したオーブンで40分焼き、冷えたらカットして完成です。
コツ・ポイント
「豆乳で作ったヨーグルト」があるからこその味に仕上がります。 クリームチーズも様々なチーズと一緒に混ぜる事でまた違った味わいになります。 出来上がりは完全に冷えてからお召し上がり頂くことで味が馴染み、またカットもしやすくなります。
たべれぽ
ハピneko
2020.3.30
18センチ型で作りました。普通の低脂肪ヨーグルトで作ったからか少し酸っぱい感じが強かった。でも美味しかったです。簡単に出来るのでまた作ります☺︎✨
☆ビスケット100g 溶かしバター50g 蜂蜜大さじ3
下だけクッキングペーパー敷く
3人のユーザーが参考になった
☺︎ReeE☺︎
2021.10.21
滑らかで美味しくできあがり家族にも好評でした!
ただ、クッキーが多すぎかなーと思い、今度は減らそうかと思っています、ポロポロってなるのが残念😭
1人のユーザーが参考になった
R
2024.12.12
レモン汁がなかったのでポッカレモンを始めて代用しましたがとても美味しく作ることができました!
濃厚なチーズケーキにすっきりレモンの香りがしてとても美味しいです!
ハピneko
2022.1.30
リピです(^^♪前回18cm型しか無かったので背が低くビスケット部分が重かったので今回は15cm型を用意して作りました。やはりビスケット部分が厚すぎると感じたので次回からは少しビスケットを減らして作ろう。
ビスケット部分はビスケット、バター、蜂蜜でいつも作ります。ヨーグルトも普通のものを使用。お味はとっても美味しいし、簡単に出来るのでお気に入りのレシピです♡
予熱終了から少し時間が空いて焼いたので焼き色が余りつかなかったので10分プラスで焼きました(^^)
今回はビスケット100g、バター50g、蜂蜜大さじ3で作ったらすんごく甘くなってくどかったので15cm型で作るときは
ビスケットは80g溶かしバター30g蜂蜜大さじ2で作ろうかな?
チーズケーキの部分をもっと食べたい!ので18型でビスケットは100gにバターは40g、蜂蜜大さじ3くらい?で
ケーキ部分は2倍量で次回は作ってみよう(〃▽〃)
底には必ずクッキングペーパーを引く。
ユーザーd69513
2020.4.12
初めて作りました、思いの外、何とか作れて感激しました。ありがとうござます。
さきぼぶ
2019.10.18
作りたくなって作りました〜(笑)3回目ですが、見た目は満足してます!味も美味しかったです(^▽^)oリピートします!
h.
2018.5.29
型が無かったので2つに分けて~
プレーンヨーグルトで代用しましたが、
レモンが効いてさっぱり食べれました!
けい
2017.8.6
型から抜くとき、周りはすぐ取れたのですが底部分で手間取りました💦
味はとっても良かったです⸜( ´ ꒳ ` )⸝
チョコママ
2017.1.21
紙のパウンド型で焼きました!簡単で濃厚で美味しかったです!
質問
村上綾子
型18センチだと材料のgは何倍になりますか❓
kurashiru
それぞれ1.5倍をご用意ください。上手にできますように。
森下玲奈
普通のヨーグルトでもできますか?あと、底のクッキー層がぱらぱらになってしまうのはどうしたらいいですか?
kurashiru
豆乳で作ったヨーグルトを使うと、コレステロールを低下させる効果があるのでオススメですよ。クッキーは色々な種類があるのでお試しくださいませ。しっとりしたビスケットがオススメです。是非お試しくださいね。
ピノ
底のクッキーは型に敷いた後指で押し付けたら簡単🎵その後、冷凍室で冷やすとパラパラになりにくいですよ✨
小林愛実
水切りしたヨーグルトでも可能ですか?
kurashiru
水切りしたヨーグルトよりレシピ通りでお作りいただく方をお勧めします。
滑らかな舌触りとヨーグルトの風味がたまらない濃厚なチーズケーキですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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