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こごみのごま和え レシピ・作り方
「こごみのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
程よい苦みと歯ごたえが特徴的な春の山菜、こごみを使ったごま和えのご紹介です。シンプルなごま和えにすることで素材本来のおいしさが味わえますよ。白すりごまの香ばしい香りをまとったこごみはお箸が止まらないおいしさです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
手順
- 1. 鍋のお湯が沸騰したら塩とこごみを入れます。1分程ゆで、流水で粗熱を取り、水気を切ります。
- 2. 粗熱の取れた1を3cm幅に切ります。
- 3. ボウルで(A)を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら2入れてよく絡めます。
- 4. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 しょうゆと砂糖は、めんつゆ小さじ2程に代えると簡単にお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
ern
2023.4.12
茹でると一瞬ほうれん草の香り、綺麗に洗うのに少し手間がかかる。見た目より美味しい食材。すりごま多めが好み✏️
4人のユーザーが参考になった
Rottnest
2020.4.25
実家から送られてきたコゴミを使いました。
春の味です。
2人のユーザーが参考になった
yoshiko
2023.4.19
簡単で美味しくできました？
1人のユーザーが参考になった
ユーザー2f3d43
2023.4.16
簡単に作れて美味しい｡春を食べてる感じがしますね
家庭菜園料理長
2022.5.7
すりごまがなかたから炒りごまです。苦味もなく美味しく頂きました。
＠クルミ
2022.5.5
ねり胡麻も投入
すごく美味しかったです
春を感じる山菜ですね
shimbaku
2022.4.30
美味しかった☻
🍏tsururitsu🍎
2022.3.11
長野県に旅行に行ったときに初めて食べた……！関西ではあまり見かけない……かなぁ！
たまたま、見つけたので作ってみた！春の味やね……😊
Aya
2021.4.28
山形県産😃届いた🙌✨✨
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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