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里芋とゆで卵のごまマヨサラダ レシピ・作り方
「里芋とゆで卵のごまマヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
里芋とマヨネーズを和えたサラダです。ごまと味噌を合わせて、和のテイストにしました。多少ネバネバしますが、あと引く味ですよ。ポテトサラダのようにキュウリやハムなどを組み合わせてもよいです。ぜひ試してみてください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 里芋はよく洗って皮をむき、食べやすく切ったあと、塩をまぶしてよくもみ、ぬめりを水で洗い流します。
- 2. 鍋に里芋とたっぷりの水を入れて強火で煮立て、竹串がすっと通るまで10分ほど茹でて、水で洗って水気を切っておきます。
- 3. ゆで卵は、半分に割って白身と黄身を分け、白身は食べやすく切ります。
- 4. ボウルに(A)をよく混ぜて、2と3を和えたらできあがりです。お好みで万能ネギの小口切りを添えてください。
料理のコツ・ポイント
里芋は皮付きのまま蒸したり茹でたりしても美味しいですし、時間がなければ電子レンジで加熱してもよいです。皮をむいて塩で洗うことでネバネバがやわらぎますので、試してみてください。マヨネーズの量はお好みで調節してください。
たべれぽ
4.3
4.3
うさねこ。
2021.11.9
気分転換に砕いたナッツをゴマの代替えにしてみたり、作り置きの定番にしています。
15人のユーザーが参考になった
大納言
2020.11.8
ブロッコリーを足しました
11人のユーザーが参考になった
なおたん
2021.8.11
味はとても美味しく出来ました😋
冷凍のサトイモを使ったけど、レンジでの加熱が足りなくて少し硬かった💦
8人のユーザーが参考になった
noneko
2020.10.9
たくさん里芋をいただいたので里芋レシピを探して今日はこれを作りました。煮るだけかと思っていた里芋もおかずになったりサラダになったり色々なレシピがあって活用できて楽しいです😊
切ってレンチン500W5分にして簡単に作ることができました。ゆでたまごと合っておいしかったです🎵
5人のユーザーが参考になった
ern
2023.10.15
里芋100(正味)・ゆで玉子1・(A)半量、塩こしょうで調整。里芋は細かくカットし600W2分半～レンチンで簡単に(塩はなし)、軽く潰しながら和えた。ねっとり濃厚、ゆで玉子は分量より多めが好き✏️
4人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.1.22
里芋とゆでたまごのマヨで、
変わった一品に…◎♪
ごま風味で、
やわらか♡
ホクホクのさといもがおいしい◎
4人のユーザーが参考になった
nayuta
2022.1.3
あっさりもったりで美味しかったです。ちょっと塩味が物足りなかったのでハムを追加しました。そして小ねぎは入れた方が和風の風味がしっかりついて美味しくなりました。
素材の味が楽しめて、口当たりが優しいサラダです。
3人のユーザーが参考になった
コスモス
2022.1.24
里芋を使ったサラダは初めてです♪簡単で美味しかったです(^o^)
家族にも大好評でした！ また作ります(*^o^*)♪
2人のユーザーが参考になった
トントン
2021.12.31
ゴマの風味が里芋とよく合いました。すりごまといりごまを半分ずつ入れてみました。里芋を買ったら、また作りたいです。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
チャチャ
じゃがいもでも美味しく作れますでしょうか？
kurashiru
じゃがいもでもお作りいただけますが、こちらのレシピは里芋がポイントとなるレシピになっておりますため、レシピ通り里芋を使って作っていただくことをおすすめ致します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まるまる
冷凍の里芋でも大丈夫ですか？
食感が変わってしまいますか…？
kurashiru
冷凍の里芋を使用してもおいしくお作りいただけます。竹串がすっと通るまで加熱時間を調整してみてくださいね。パッケージの表記に解凍方法の記載がある場合は、そちらもあわせてご参照いただけますと幸いです。
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