トルコ風 いんげんのヨーグルト和え　レシピ・作り方

「トルコ風 いんげんのヨーグルト和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
8件
調理時間
10 分
費用目安
200 円

トルコでは、ヨーグルトとニンニクの組み合わせで野菜を食べるのは定番です。 本来はもっとニンニクが入っているのですが、他のお料理と合わせやすいように、優しい味にしました。 オリーブオイルの種類によって味が変わりますので、色々試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 いんげんはヘタを切り落とし、5cmの長さに切ります。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れていんげんを茹でます。1分ほど茹でてやわらかくなったら湯を切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
  4. 4 3に2を和え、塩こしょうで味を調えます。
  5. 5 皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

いんげんを茹でる際には、塩を加えると緑色が鮮やかになります。 今回は器に盛り付けた後にEVオリーブオイルをかけましたが、器に盛り付ける前に和えても良いです。 いんげんの代わりにブロッコリーやほうれんそうでもおいしいです。 ニンニクとこしょうの量は、お好みで調節してください。

たべれぽ

4.7
8件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2020.10.26
ペルシャ料理店で食べたサラダに似ていて簡単で美味しかったです。アスパラガスで作りました。ニンニクは控え目で。
2人のユーザーが参考になった
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しおんり
しおんり
2021.4.11
身近な食材で異国の気分が味わえます♪美味しいし栄養価も高そう！
1人のユーザーが参考になった
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terry
terry
2024.8.28
にんにくがきいてて美味しいです。そのせいかあまり塩もいりません。日本のつるりとしたヨーグルトよりも、もったりとしたギリシャヨーグルトの方が合うかと思います。中東料理が好きな人にはたまらないと思います。
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TAKA
TAKA
2023.8.4
手軽度：9 美味度：8
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ルカ
ルカ
2022.6.25
EVオリーブオイルをヨーグルトソースとよく混ぜてからいんげんと和えました。こうした方がヨーグルトのクセがやわらぐと思いました。 凄く美味しかったです。家族にも好評でした。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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