アンチョビソースで!簡単パスタ レシピ・作り方

「アンチョビソースで!簡単パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

独特の旨味を持つアンチョビソース!今回はそのオイルも使用して、簡単だけど本格的な風味のパスタに仕上げました。キャベツ、アスパラガス、キャロットの色味も綺麗なおしゃれなパスタです。普段のご飯にも、おもてなしにもオススメですよ。

材料(1人前)

手順

  1. 1 キャベツとアスパラを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 ミニキャロットは断熱皿にのせ、少量の水を加えたらラップをしてレンジにかけます。(600w2分)
  3. 3 パスタをお好みの固さに茹でます。
  4. 4 フライパンに、アンチョビソースのオイルだけをひいたら、アスパラをいためます。
  5. 5 キャベツ、ミニキャロットと順にいれて炒めます。
  6. 6 キャベツが少ししんなりして焼き目がついたら、茹でたパスタとアンチョビソースを加えてよく混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを使用してください。キャベツはオススメです。アンチョビソースだけで風味豊かで美味しいですが、ペペロンチーノ風に、みじん切りにしたにんにくと輪切りの唐辛子をオイルで炒めても、美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽの写真
たまごボーロ
たまごボーロ
2023.3.25
2人前作ったのですがキャベツは少なめ、アスパラは4本、ミニキャロットが無いので大きめのエリンギで代用しました。市販品のアンチョビソースが書いてあるソースとは違うのですが最初は大さじ1で炒めました。途中水分がなくなったので水50ml追加して味見すると薄いのでアンチョビソースを大さじ1追加しました。まだ物足りないので鷹の爪とオリーブオイルをほんの少し追加するとまあまあの味になりました。具沢山のスパゲティでおいしいです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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