きな粉の和風ティラミス レシピ・作り方
「きな粉の和風ティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐を入れて、和風なティラミスに仕上げてみました。カステラと黒蜜の甘さとさっぱりとしたチーズの味がとてもよく合います。ほんのり豆腐の風味がするので、和食のデザートにもぴったりですよ。とても簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取っておきます。
- 1. ボウルに木綿豆腐、マスカルポーネチーズを入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2. 別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
- 3. 2に1を加え混ぜ合わせます。
- 4. カステラを半分に切ってココットに敷き、黒蜜をかけます。
- 5. 3をのせて表面を平らにし、きな粉を茶こしでふりかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
マスカルポーネはクリームチーズでも代用いただけます。 生クリームは泡立てすぎると分離するのでご注意ください。 今回は7×4cmのココットを使用しました。 木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけます。
たべれぽ
hina***
2021.1.7
美味しい~!ほんのり豆腐の風味がして、きな粉とも黒蜜ともよく合います♡個人的にはもう少し豆腐の味がしても好きかも!また作ります( ˊᵕˋ* )
1人のユーザーが参考になった
Mai
2020.7.8
とっても美味しかったです!
簡単なのでまたつくります♪(*^^*)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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霧槍凪
黒蜜を抹茶に変えても美味しくできますか?
kurashiru
黒蜜はお好みで抹茶でも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
99.9%松潤
マスカルポーネチーズの代わりに
クリームチーズを使って作れますか?
その場合、分量は変わりますか?
kurashiru
ティラミスにはマスカルポーネチーズがよく合いますが、無ければ同量のクリームチーズを入れていただいても大丈夫ですよ。クリームチーズに代えるとよりチーズ感が増えます。選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
アーモンドプードル
木綿のぼそぼそ感が残るのが嫌なのですが絹で代用で滑らかになるでしょうか?
kurashiru
絹ごし豆腐でもお作りいただけますよ。レシピと同様に、マスカルポーネチーズと絹ごし豆腐は滑らかになるまで混ぜ合わせて作ってみてくださいね。
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