やさしい甘み にんじんのムース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは、皮を剥いておきます。
2. 1. ボウルに粉ゼラチン、水を入れ、10分程ふやかします。
3. 2. にんじんは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
4. 3. 鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前に火から下ろします。1を入れてゼラチンが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
5. 4. フードプロセッサーに2、3を入れ、よく撹拌します。
6. 5. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、6分立てにします。
7. 6. 5に4を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
8. 7. 器に6を流し入れ、冷蔵庫で3時間程、冷やします。
9. 8. 固まったら、トッピングを盛りつけて出来上がりです。