人参の薄切り　レシピ・作り方

人参の薄切り　レシピ・作り方

「人参の薄切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

10 分

費用目安

100 円

にんじんの薄切りのご紹介です。繊維に沿って切ると歯ごたえが残り、繊維に逆らって切ると柔らかく仕上がります。斜めに切るとその中間になります。お料理の用途によって使い分けをすると良いでしょう。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

にんじん適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんの皮とヘタは取り除いておきます。
1 繊維に逆らって切るパターン端から1～3mmの幅で切ります。
2 斜めに切るパターン縦に半分に切ります。斜めに1～3mm幅になるように切ります。
3 繊維に沿って切るパターン切り口を下にして1～3mm幅になるように切ります。もしくは側面を切り落とし、平らになった面を下にして1～3mm幅で切ります。

コツ・ポイント

素材を1～3mmの厚さで一定に切ることを「薄切り」と言います。千切りにする際、この薄切りの状態で千切りの厚みが決まります。