やわらかスペアリブの本格中華風煮込み　レシピ・作り方

Name: やわらかスペアリブの本格中華風煮込み
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: スペアリブ 400g; ゆで卵 2個; ねぎ 1/2本; 生姜スライス 5枚; ニンニク 2個; 八角 1個; ローリエ 1枚; 水 100ml; しょうゆ 60ml; 酒 60ml; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ2; はちみつ 大さじ1; ごま油 大さじ1; 塩こしょう 適量; サラダ油 適量

「やわらかスペアリブの本格中華風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

八角とローリエを入れることで本格的な中華風スペアリブになります。残った汁をご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます。先に味付けのタレを作ってから入れることで味が均等に回り、しっかりとした味がつきます。少し手間はかかりますが、とっても美味しいのでぜひお試しください！

調理時間：60分

費用目安：700円前後

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材料(2人前)

スペアリブ 400g
ゆで卵 2個
ねぎ 1/2本
生姜スライス 5枚
ニンニク 2個
八角 1個
ローリエ 1枚
水 100ml
(A)しょうゆ 60ml
(A)酒 60ml
(A)酢大さじ2
(A)砂糖大さじ2
(A)はちみつ大さじ1
(A)ごま油大さじ1
塩こしょう適量
サラダ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ボールに(A)を入れ混ぜ合わせます。
2. ネギはざっくりと切り、生姜はスライスしておきます。
3. サラダ油を温めたフライパンにスペアリブを入れ、塩こしょうし軽く焦げ目がつくまで中火で炒めます。
4. 水を加え、(A)を流し入れたら(2)とゆで卵、ニンニク、八角、ローリエを加え中火で1時間程煮ます。
5. 汁にとろみがついてきたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・圧力鍋がある方は、煮込む際にぜひご利用ください。その際は煮込み時間は半分(20~30分)に調節してください。・全体に味がしみわたるように、途中具材を裏返しにしてください。・八角が苦手な方は、入れなくても美味しくいただけます。・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。