キノコのリゾット　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って水気を切っておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
2. 1. 深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れて火にかけます。
3. 2. ニンニクがキツネ色になったら、しめじを加えて炒めます。
4. 3. 米と水、コンソメスープの素を加えて煮ます。
5. 4. 様子を見ながら水を足し、米がアルデンテになるまで火を通します。
6. 5. 無塩バター、パルメザンチーズと塩、こしょうで調味し、パセリを散らして完成です。