キノコのリゾット　レシピ・作り方

「キノコのリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
36件
調理時間
50 分
費用目安
200 円

難しいと思われるリゾットですが、フライパン一つで手軽に、そして、少ない材料で簡単に作る事が出来ます。また、無洗米でしたらお米を洗う手間も省けますので、さらにお手軽に！ 家族での食事やお一人暮らしの方もぜひお試し下さい。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 米は洗って水気を切っておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
  2. 1 深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れて火にかけます。
  3. 2 ニンニクがキツネ色になったら、しめじを加えて炒めます。
  4. 3 米と水、コンソメスープの素を加えて煮ます。
  5. 4 様子を見ながら水を足し、米がアルデンテになるまで火を通します。
  6. 5 無塩バター、パルメザンチーズと塩、こしょうで調味し、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

米を研いだ後、水分が残っていると仕上がりがべちゃっとしますので、研いだ後はしばらく米を乾かしてから調理して下さい。 しめじはお好みのものでも代用いただけます。

たべれぽ

4.7
36件のレビュー
たべれぽの写真
Rico
Rico
2021.9.23
冷蔵庫にあるもので簡単に美味しいものを…と思って作りました。玉ねぎみじん切り追加、米0.5合で水の量は300ml、18分煮て美味しく出来ました。粘りをおさえるために ・煮る間はかき混ぜない ・水とコンソメは別鍋で沸騰させて注ぐ など気をつけました。
9人のユーザーが参考になった
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ayk♡
ayk♡
2022.8.21
クラシルのリゾットレシピにはいつもお世話になっております トリュフ塩入れてみた！めっちゃ美味し~❕
5人のユーザーが参考になった
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田中りりす
田中りりす
2022.1.28
ワンパンでできるので、洗い物も少なく、手抜きしたい時のご飯に最適です。 ちなみに色々キノコ入れて作りましたが舞茸が香り高くて手抜きに見えなくてベストでした！✨ 難しい！と思っていた生米からのリゾットが手抜きご飯になるなんて思っていませんでした…！ クラシルには本当毎日助けられています◡̈♡
2人のユーザーが参考になった
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lisapyon0912
lisapyon0912
2021.10.28
すこーしだけだしの素を足しました！これは過去一です！舞茸で作りました。
2人のユーザーが参考になった
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nekoneko
nekoneko
2021.10.22
しつこすぎない味付けで、材料もシンプルなので作りやすくリピートしたいレシピです☺️✨
2人のユーザーが参考になった
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まーち
まーち
2024.1.19
手順を見ながら作っていたら、具材を炒めたあと、お米を炒めそびれました😭あれ？リゾットってお米と水入れるタイミング一緒だっけ…と動画見直してミスに気付きショック… これから作る方、気をつけて下さい😭
1人のユーザーが参考になった
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ユキ
ユキ
2022.3.29
簡単で美味しいです ウィンナーをプラスでいれました
1人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2021.12.23
有塩バターを使いました ベーコンなどのお肉も入れたら立派なメインになりそうです 次はきのこたっぷりチーズたっぷりで作ります
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まな
まな
2020.9.6
生米から炒めたので、硬めで美味しかった！玉ねぎも入れました❗️
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

RIHO
RIHO
有塩バターでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。味が濃くなってしまう可能性がございますので、お好みでコンソメスープの素の分量を減らしてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
美咲
美咲
お米って炊く前のコメですか？
kurashiru
kurashiru
はい、そうです。 リゾットは生の米を炒めて美味しくできますのでぜひお試しくださいね。

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