ホタテのバターじょうゆ焼き　レシピ・作り方

「ホタテのバターじょうゆ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテのバターじょうゆ焼きはいかがですか。バターじょうゆと、ホタテから出た旨味たっぷりの汁が、プリップリのホタテの身と合わさって、とってもおいしいですよ。少し手間はかかますが、ぜひ試してみてください。

調理時間：15分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ホタテは殻から身を外し、ウロを取り除いておきます。
  2. 1. フライパンにホタテを殻ごと入れ蓋をして強火で5分程加熱します。
  3. 2. ホタテから汁が出てきたらホタテの身を裏返し、弱火にして3分程加熱します。
  4. 3. ホタテに火が通ったらしょうゆをかけ、有塩バターをのせて火からおろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

食中毒の危険があるので、ホタテの中心温度が85℃で90秒以上になるようにしっかりと加熱をしてからお召し上がりください。 フッ素樹脂加工のフライパンを使用する場合、空焚きの状態になるので有毒ガスが発生します。水を加えてから加熱するなどしてください。またフライパンの取り扱い説明に従い調理してください。

たべれぽ
4.4

15件のレビュー
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2022.6.9
バター醤油味、間違いないヤツです◎ 貝のだしとバターが一緒になるともう絶品♥ ただ、焼くのはフライパンではなく網焼きにしました。 フライパンがほぼ空焚き状態になるので傷みます。
8人のユーザーが参考になった
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rose-bleue
rose-bleue
2021.3.7
北海道産生ホタテが手に入ったので、作りました。とても美味しかったでーす(^-^)v
4人のユーザーが参考になった
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なおまる
なおまる
2022.11.21
フライパンでも焼いてみたのですが、アラジン(オーブン)の方が美味しく焼けたので、オススメです✨ イクラも乗せてみました^_^ とても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2022.8.13
バター醤油焼き。間違いなく美味しい。うちは焦げ付く古いフライパンもあるので気兼ねなく出来ました。汁が特に激ウマ。
1人のユーザーが参考になった
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you
you
2021.4.29
美味しい♪
1人のユーザーが参考になった
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Yasuko
Yasuko
2021.6.13
舞茸も乗せて焼きました。 フライパンで気軽に出来て美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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