ミニキャロットの味噌マリネ　レシピ・作り方

Name: ミニキャロットの味噌マリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ミニキャロット 100g; みそ 大さじ1; はちみつ 小さじ2; 酢 大さじ1/2; ごま油 小さじ2; 白ごま 小さじ1

「ミニキャロットの味噌マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

7件

調理時間

10 分

費用目安

300 円

家庭菜園で人気のミニキャロットを使って、ポリポリとした食感を残しながらしっかり味が染みた味噌風味のマリネを作りました。お酒のおつまみにぴったりであと引く美味しさです。普通のにんじんでも作れますので、是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

ミニキャロット 100g
(A)みそ大さじ1
(A)はちみつ小さじ2
(A)酢大さじ1/2
(A)ごま油小さじ2
(A)白ごま小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ミニキャロットは縦に4等分に切ります。
2 ボウルに(A)を全て混ぜ合わせます。
3 2に1を入れて和え、平らな容器に移して表面にラップを密着させ、そのまま1時間ほどなじませたら完成です。

コツ・ポイント

調理時間に漬け込み時間は含みません。ミニキャロットでなく、普通のにんじんを使っても美味しく作れます。縦に1cm角くらいに切るか、5mm厚さの輪切り、いちょう切りなどにしても違った食感が味わえますのでお試しください。味噌はご家庭でお使いのもので結構です。量はお好みで調節してください。漬ける際、表面にラップを密着させることで、少ない調味料でもにんじん全体に行き渡るため、満遍なく味付けすることができます。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。