メカジキの煮付け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜の皮はむいておきます。
2. 1. 生姜は半分薄切りにし、残りの半分は千切りにします。
3. 2. フライパンに煮汁の材料、薄切りにした1を入れて中火で熱し、沸いてきたらメカジキを入れて落し蓋をして5分程煮込みます。
4. 3. 落し蓋をとり、メカジキに煮汁をかけながら3分程中火のまま煮込み、メカジキに火が通ったらメカジキを取り出します。煮汁を3分程煮詰め、とろみが付いたら火から下ろします。
5. 4. 器に3のメカジキを盛り付けて残りの煮汁をかけ、千切りにした1をのせできあがりです。