カブのなめたけあんかけ　レシピ・作り方

「カブのなめたけあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

11件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

カブのなめたけあんかけはいかがでしょうか。ごま油でこんがりと風味よく焼いたカブに、とろとろのあんがよく絡みます。あんかけは、なめたけとめんつゆを使うので、とても簡単に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

カブ 3個
片栗粉大さじ2
あんかけ
水 50ml
なめたけ 80g
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1/2
小ねぎ (小口切り) 10g
ごま油大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備カブは葉元を切り落とし、皮をむいておきます。
1 カブは6等分のくし切りにします。
2 耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れたら片栗粉をまぶします。
3 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
4 別のフライパンに水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
5 水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら3、小ねぎを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.3

11件のレビュー

たべれぽの写真

Yoko Kanai

Yoko Kanai

2021.3.29

大根でも美味しかったです♪

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

takayon.k,🥫

takayon.k,🥫

2021.3.25

カブとなめ茸の組み合わせクラシルならではのレシピですとろ∼りしてすごく美味しい！小ねぎの代わりにカブの葉もいいですね

2人のユーザーが参考になった

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Yuuko

Yuuko

2024.11.28

4.6

蕪が大きかったので2つにしました。レンジ5分加熱しましたがそれでも少し硬さが残りました。タレも量を増やしました。トロトロでとっても美味しかったです❣️

たべれぽの写真

斉藤彩

斉藤彩

2022.2.11

4.2

蕪の甘さとなめなめ茸の味がマッチして美味しかったです。なめ茸がなかったので手作りしました。美味しかったです。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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