中華風！きのこ炒め入りポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、玉ねぎは皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、しいたけ、エリンギを薄切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 耐熱皿にじゃがいもを入れて、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
4. 3. フライパンを熱し、ごま油をひき中火で1を炒め、火が通ったら(A)を加えてさらに炒めます。
5. 4. 2を柔らかいうちにつぶします。
6. 5. 4に3とマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
7. 6. 5を器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成です。