チリコンカンのチーズフライドポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは、よく洗い芽を取り除いておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
2. 1. ニンニクは、みじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは、皮付きのまま8等分のくし切りにします。
4. 3. 2に片栗粉をまんべんなくまぶします。
5. 4. 鍋底から4cmほどの高さの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し2を入れ7分ほど揚げます。じゃがいもに火が通り、揚げ色がついたら油を切ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンに、オリーブオイルと1を入れ、ニンニクの香りがたったら牛豚合びき肉を入れ2分ほど炒めます。
7. 6. 牛豚合びき肉に火が通ったら、ミックスビーンズを入れ中火で2分ほど炒め、(A)を入れ炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7. スキレットに、4、6、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターでピザ用チーズに焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
9. 8. パセリを散らして完成です。