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お家で本格的！油そば レシピ・作り方
「お家で本格的！油そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で簡単に出来る本格的な油そばです。 ピリ辛なのでビールにもよく合います。 ごま油とラー油の香り、トロッとした温泉卵が食欲をそそります。 中華麺をインスタント麺に代えても出来るので是非試してみてくださいね。
材料（1人前）
- 中華麺 1玉
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)甜麺醤 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)酢 小さじ1
- (A)ラー油 小さじ1/4
- (A)ごま油 小さじ2
- メンマ 20g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 白いりごま 適量
- チャーシュー 2枚
- 温泉卵 1個
- お湯 (ゆで用) 適量
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
- 3 器に2、1を入れて混ぜます。
- 4 メンマ、チャーシュー、小ねぎ、温泉卵をのせ、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
中華麺が茹で上がったらすぐタレに絡められるように先にタレを混ぜておきます。 混ぜ合わせる時、鶏ガラスープの素はしっかりとかして下さい。 お好みで糸唐辛子などをトッピングしても美味しくなります。 辛いものが苦手な方はラー油と甜麺醤を入れずにオイスターソースを大さじ2入れて下さい。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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