ジャガイモとピーマンのたらこ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. ピーマンは細切りにします。
4. 3. たらこは薄皮から外しほぐします。
5. 4. 鍋に1と水を入れて加熱します。沸騰したら中火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで5分程度煮ます。お湯を捨てて、鍋に残った水を強火で30秒程度飛ばし、粉ふきいもにします。
6. 5. 2を耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
7. 6. ボウルに3、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 4、5、有塩バターを加えて混ぜ合わせます。
9. 8. 器に盛り付けて、白いりごまをかけて出来上がりです。