おつまみにも！水菜のサーモン漬けサラダ　レシピ・作り方

Name: おつまみにも！水菜のサーモン漬けサラダ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 水菜 1/3束; お刺身用サーモン 160g; 醤油 大さじ2.5; 料理酒 小さじ2; はちみつ 大さじ1; ごま油 小さじ1; すりごま 小さじ2

「おつまみにも！水菜のサーモン漬けサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

31件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

おつまみにも、そしてご飯にも合うサラダです。サーモンの濃厚な脂分とさっぱりとした水菜がとても相性良く、パクパクお箸が進んじゃいます。お好みでわさびも加えて、お楽しみ下さい。さらに、旦那さんのお酒のあてにオススメとなります。

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材料（2人前）

水菜 1/3束
お刺身用サーモン 160g
(A)醤油大さじ2.5
(A)料理酒小さじ2
(A)はちみつ大さじ1
(A)ごま油小さじ1
(A)すりごま小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1 水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。
2 サーモンは食べやすい、一口サイズにカットします。
3 (A)を全て混ぜ合わせ、バットに移したサーモンに(A)を入れ20〜30分ほど冷蔵庫で漬けます。
4 水切りした水菜をお皿に盛り付け、その上に漬けたサーモンをのせ完成です。お好みですりごまを振りかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

漬けダレに使用するはちみつがご自宅にない場合は、お砂糖でも代用可能です。ただ、はちみつのこくの深い甘味がサーモンとマッチし、お醤油もまろやかな味わいとなるのでオススメです。水菜はシャキシャキな食感を生かしたいので、食べる直前に水にさらして盛り付けましょう。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。