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【中村シェフ】担々もやし レシピ・作り方
「【中村シェフ】担々もやし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレンチの名店『LA BONNE TABLE』の中村和成シェフに教えていただいたレシピ、担々もやしのご紹介です。簡単に、短時間で、本格的な味に仕上がる方法を教えていただきました。是非作ってみてくださいね！ ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://youtu.be/XLv8xZ_xxAI ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2. フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、もやしを入れ、塩をふって炒めます。火が通ったらザルに移します。
- 3. 同じフライパンを再度中火で加熱し、豚ひき肉、ごま油を入れてカリカリになるまで炒めます。
- 4. 甜麺醤を入れて中火で炒め、紹興酒を加えてアルコールを飛ばしたら火を止めます。2から出た水分を加えてなじませます。
- 5. 器に1を塗り、2、4を盛り付けます。小ねぎ、山椒をふって完成です。
料理のコツ・ポイント
山椒の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
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