【中村シェフ】担々もやし　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
2. 2 フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、もやしを入れ、塩をふって炒めます。火が通ったらザルに移します。
3. 3 同じフライパンを再度中火で加熱し、豚ひき肉、ごま油を入れてカリカリになるまで炒めます。
4. 4 甜麺醤を入れて中火で炒め、紹興酒を加えてアルコールを飛ばしたら火を止めます。2から出た水分を加えてなじませます。
5. 5 器に1を塗り、2、4を盛り付けます。小ねぎ、山椒をふって完成です。