繊維に沿って切る玉ねぎの薄切り　レシピ・作り方

繊維に沿って切る玉ねぎの薄切り　レシピ・作り方

「繊維に沿って切る玉ねぎの薄切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

10 分

費用目安

100 円

玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする切り方のご紹介です。火を通しても型崩れしにくいので、炒め物等シャキシャキとした食感を残したい時にオススメです。また、生で使用する場合は辛みが強めに出ますので、サラダや和え物等に辛味のアクセントを付けたい時にオススメです。

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材料（2人前）

玉ねぎ 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備玉ねぎは皮を剥いておきます。
1 縦半分に切ります。
2 根元を下にして置き、包丁の先を根元にVの字に入れて切り落とします。
3 平らな面を下にして置き、繊維に沿って端から1〜3mm幅に薄く切ります。

コツ・ポイント

薄く切る際は、平らな面を下にして置くと安定して切り易いです。薄切りの幅は2~3mm程度に切るのが一般的です。