3種のきのことパクチーのエスニック和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. パクチーは2cm幅に切ります。
3. 2. 紫玉ねぎは薄切りにして、5分程水にさらしておきます。
4. 3. しめじとえのきは石づきを取り除き、軽くほぐします。まいたけは軽くほぐします。
5. 4. 耐熱ボウルに3を入れラップをし、500Wの電子レンジで2分程、きのこがしんなりするまで加熱します。
6. 5. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ、1と水気を切った2と4を入れて味が全体に馴染むように和えます。
7. 6. 器に盛りつけて完成です。