ホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ レシピ・作り方
「ホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
貴婦人のキスと呼ばれるイタリアのクッキー、バーチ・ディ・ダーマをアレンジして作りました。生地にはココアパウダーを加え、ホワイトチョコレートを挟みました。見た目にも綺麗な一品なので、ぜひお試しくださいね。
材料(38個分)
- 粉類
- アーモンドプードル 50g
- 薄力粉 45g
- ココアパウダー 5g
- 無塩バター 50g
- 粉糖 30g
- 強力粉 (打ち粉用) 適量
- ホワイトチョコレート 30g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 無塩バターをゴムベラで練り、粉糖を加えてよく練り合わせます。
- 2 粉類をふるい入れて、混ぜ合わせます。
- 3 ひとまとめにして、厚さ1cm程の四角形にします。ラップに包み、冷蔵庫に30分程寝かせます。この間にオーブンを180℃に予熱します。
- 4 打ち粉をして、3を1cm角に切り分けます。
- 5 丸形に整え、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
- 6 耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れて、湯煎で溶かします。
- 7 5の半量に6を付けて、残りの5で挟み、ホワイトチョコレートが固まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
オーブンは、生地を冷蔵庫から取り出すタイミングで180℃に予熱を行ってください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
くっくるん
2020.6.4
47個も出来た!何よりかわいい♡友達のプレゼントに🎁少し焦げちゃったかも💦でも美味しくできました(*´`*)同じ大きさに分けるの、難しかった( 。•̀_•́。)
3人のユーザーが参考になった
yu_ichi_ka╰(*´︶`*)╯♡
2021.2.12
バレンタイン用にchoice٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
丸める作業がなかなか!!笑
生地は、ココアとプレーンで2種類作りました!
製菓用でないチョコを使ったから、チョコが袋についちゃいました。。
仕上がり感がとても愛らしい♡
1人のユーザーが参考になった
クローバー🍀
2020.4.25
クッキーを同じ大きさにするのがむずかしかったです。
けどおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
食いしん坊
2019.2.10
サクサクしてすごく美味しく出来ましたー!
1人のユーザーが参考になった
かとてつ
2024.3.19
プレーン、ココア、抹茶のクッキーにチョコとホワイトチョコをはさんでみました
料理お化け
2022.11.24
簡単なのりすごい量ができて家族で美味しくいただきました。
次はイチゴパウターを使おうかな?
ユーザーac9b7e
2022.4.23
またまた作ってみました。
今回はココア生地にガーナイチゴチョコサンドし可愛らしく出来上がりました(*゚ー^)
めんどくさがり屋主婦
2022.2.8
とっても美味しかった~✨
ジョジョ好きな旦那さんにイタリアのお菓子なんだよって言ったら、「アリーヴェデルチみたいな名前だと思った」って喜んで食べてくれました😎
ユーザーac9b7e
2022.1.4
今回は、ココアではなく、イチゴパウダーに変えて作って見ました。美味しかったです。ココア、抹茶、イチゴ全部作ってみて、いつでも気軽に作れるから良い🙆
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
質問
くっくるん
アーモンドプードルの代わりになるものはありますか?
kurashiru
アーモンドプードルはこちらのレシピの風味や食感のポイントとなる食材なので、他の食材で代用することは難しいです。機会がございましたらレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
はちみつ🍯
強力粉は薄力粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
打ち粉の強力粉は薄力粉で代用することもできますが、薄力粉は強力粉と比べて生地に吸収されやすいため食感が損なわれてしまう可能性がございます。ご用意のある際は強力粉を使用してみてくださいね。
お菓子が好きな人
粉砂糖は、普通の砂糖でもよろしいでしょうか?
kurashiru
粉砂糖は上白糖などご家庭にある砂糖で代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。
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