ホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ

ホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ
調理時間：60分 (冷蔵庫で寝かす時間30分含む)
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは、生地を冷蔵庫から取り出すタイミングで180℃に予熱を行ってください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (38個分)

  • 粉類
  • アーモンドプードル
    50g
  • 薄力粉
    45g
  • ココアパウダー
    5g
  • 無塩バター
    50g
  • 粉糖
    30g
  • 強力粉 (打ち粉用)
    適量
  • ホワイトチョコレート
    30g
  • お湯 (湯せん用・50℃)
    適量

作り方

  • 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  • 1.
    無塩バターをゴムベラで練り、粉糖を加えてよく練り合わせます。
  • 2.
    粉類をふるい入れて、混ぜ合わせます。
  • 3.
    ひとまとめにして、厚さ1cm程の四角形にします。ラップに包み、冷蔵庫に30分程寝かせます。この間にオーブンを180℃に予熱します。
  • 4.
    打ち粉をして、3を1cm角に切り分けます。
  • 5.
    丸形に整え、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
  • 6.
    耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れて、湯煎で溶かします。
  • 7.
    5の半量に6を付けて、残りの5で挟み、ホワイトチョコレートが固まったら出来上がりです。